La mejor receta de sandwich Montecristo para un desayuno perfecto

septiembre 29, 2020 - Por Rapunzel T.

Receta de sandwich puedes encontrar muchas, pero este delicioso sandwich Montecristo hace que tus desayunos sean diferentes y con mucha energía.

Receta de sandwich Montecristo para desayunos ganadores

El Sandwich Monte Cristojamón se caracteriza por el rebosado de sus panes además de una buena porción de queso y diversas carnes en su relleno que es hacen al sartén o frito, una variación de los franceses croque-monsieur. En las décadas de 1930 y 1960, los libros de cocina estadounidenses tenían recetas para este sándwich con nombres como «sándwich francés», «sándwich de jamón tostado» y «sándwich de queso tostado francés».

Tradicionalmente, se sumerge en su totalidad en masa de huevo y se hace en una sartén, aunque también se puede freír. Las variaciones regionales pueden incluir el pavo en rodajas. En algunas áreas de los Estados Unidos contiguos se sirve a la parrilla; en otros, es un sándwich abierto con solo el pan rebozado y el sándwich ensamblado ligeramente calentado debajo de una parrilla o asador. Algunos restaurantes sirven una variación rebozada y frita. El Monte Cristo a veces se cubre con azúcar en polvo y se sirve con jarabe de arce o conservas.

Un MonteCristo es básicamente una versión frita de un sandwich de jamón y queso. Lo que distingue a esta receta de sándwich de otras es que se fríe en una capa de huevos batidos y leche (un poco como tostadas francesas). Esto crea un sándwich aterciopelado con una capa crujiente que mantiene la carne y el queso perfectamente derretidos por dentro.

Como puedes ver, este sandwich es muy versátil pues puedes disfrutarlo en su variación dulce o saldada, lo que te permite usarlo a cualquier hora del día como un plato completo.

Ingredientes para el sandwich MonteCristo

4 huevos grandes
1/2 cucharadita sal kosher
1/4 cucharadita pimienta negra recién molida
8 rodajas pan blanco
1/4 taza mostaza de Dijon
1/4 taza mayonesa
1/4 taza pepinillos
8 onzas Queso gruyère rallado
1 libra jamón de miel en rodajas
1 libra de carne de res cocida y mechada
4 cucharadas mantequilla sin sal

receta sandwich

Preparación paso a paso Receta de sandwich

Preparar el reposado con los los huevos batidos, la sal y la pimienta en una fuente para hornear en un tazón grande y ancho hasta que se combinen; dejar de lado.
Procedes a armar los sandwiches, para ello extiendes la mostaza en una capa fina y uniforme sobre 4 de las rebanadas de pan. Repite con la mayonesa y las 4 rebanadas de pan restantes. Espolvorea la mitad del queso sobre las rodajas de mostaza. Coloque el jamón y la carne de res encima del queso, luego espolvoree el queso restante sobre el jamón. Cierre los sándwiches con el pan restante con la mayonesa hacia abajo.
Sumerge los sándwiches, trabajando de dos en dos. Sumerge y cocina 2 sándwiches a la vez. Sumerge cada sándwich en la mezcla de huevo, remojando cada lado durante aproximadamente 1 minuto.
Para cocinar los sandwiches calientas 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande de hierro fundido o antiadherente a fuego medio hasta que se derrita. Ahora agrugas los 2 sándwiches sumergidos y cocine hasta que estén dorados en el fondo, de 3 a 4 minutos. Usa una espátula ancha y plana para voltear con facilidad tus sandwiches, continúas cocinando hasta que el queso se derrita y el jamón esté tibio, 3 a 4 minutos más. Transfiera a una rejilla o manténgalo caliente en un horno bajo. Repita sumergiendo y cocinando los 2 sándwiches restantes.
Para servir, realizas el Corte de cada sándwich por la mitad y espolvoreas con azúcar en polvo justo antes de servir con mermelada si lo deseas.