
1 hora
4 porciones
La mejor receta de sandwich Montecristo para un desayuno perfecto
Receta de sandwich puedes encontrar muchas, pero este delicioso sandwich Montecristo hace que tus desayunos sean diferentes y con mucha energía.
Receta de sandwich Montecristo para desayunos ganadores
El Sandwich Monte Cristojamón se caracteriza por el rebosado de sus panes además de una buena porción de queso y diversas carnes en su relleno que es hacen al sartén o frito, una variación de los franceses croque-monsieur. En las décadas de 1930 y 1960, los libros de cocina estadounidenses tenían recetas para este sándwich con nombres como «sándwich francés», «sándwich de jamón tostado» y «sándwich de queso tostado francés».
Tradicionalmente, se sumerge en su totalidad en masa de huevo y se hace en una sartén, aunque también se puede freír. Las variaciones regionales pueden incluir el pavo en rodajas. En algunas áreas de los Estados Unidos contiguos se sirve a la parrilla; en otros, es un sándwich abierto con solo el pan rebozado y el sándwich ensamblado ligeramente calentado debajo de una parrilla o asador. Algunos restaurantes sirven una variación rebozada y frita. El Monte Cristo a veces se cubre con azúcar en polvo y se sirve con jarabe de arce o conservas.
Un MonteCristo es básicamente una versión frita de un sandwich de jamón y queso. Lo que distingue a esta receta de sándwich de otras es que se fríe en una capa de huevos batidos y leche (un poco como tostadas francesas). Esto crea un sándwich aterciopelado con una capa crujiente que mantiene la carne y el queso perfectamente derretidos por dentro.
Como puedes ver, este sandwich es muy versátil pues puedes disfrutarlo en su variación dulce o saldada, lo que te permite usarlo a cualquier hora del día como un plato completo.
Ingredientes para el sandwich MonteCristo
- 4 huevos grandes
- 1/2 cucharadita sal kosher
- 1/4 cucharadita pimienta negra recién molida
- 8 rodajas pan blanco
- 1/4 taza mostaza de Dijon
- 1/4 taza mayonesa
- 1/4 taza pepinillos
- 8 onzas Queso gruyère rallado
- 1 libra jamón de miel en rodajas
- 1 libra de carne de res cocida y mechada
- 4 cucharadas mantequilla sin sal
Preparación paso a paso Receta de sandwich
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Preparar el reposado con los los huevos batidos, la sal y la pimienta en una fuente para hornear en un tazón grande y ancho hasta que se combinen; dejar de lado.
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Procedes a armar los sandwiches, para ello extiendes la mostaza en una capa fina y uniforme sobre 4 de las rebanadas de pan. Repite con la mayonesa y las 4 rebanadas de pan restantes. Espolvorea la mitad del queso sobre las rodajas de mostaza. Coloque el jamón y la carne de res encima del queso, luego espolvoree el queso restante sobre el jamón. Cierre los sándwiches con el pan restante con la mayonesa hacia abajo.
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Sumerge los sándwiches, trabajando de dos en dos. Sumerge y cocina 2 sándwiches a la vez. Sumerge cada sándwich en la mezcla de huevo, remojando cada lado durante aproximadamente 1 minuto.
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Para cocinar los sandwiches calientas 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande de hierro fundido o antiadherente a fuego medio hasta que se derrita. Ahora agrugas los 2 sándwiches sumergidos y cocine hasta que estén dorados en el fondo, de 3 a 4 minutos. Usa una espátula ancha y plana para voltear con facilidad tus sandwiches, continúas cocinando hasta que el queso se derrita y el jamón esté tibio, 3 a 4 minutos más. Transfiera a una rejilla o manténgalo caliente en un horno bajo. Repita sumergiendo y cocinando los 2 sándwiches restantes.
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Para servir, realizas el Corte de cada sándwich por la mitad y espolvoreas con azúcar en polvo justo antes de servir con mermelada si lo deseas.
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