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10 porciones
Mantequilla de maní: Descubre su completa delicia y suavidad ¡En casa!
Siempre he creído que lo que haces en casa tiene más de todo, esta mantequilla de maní no es la excepción ella tiene más sabor, mejor textura y sin aditivos.
Mantequilla de maní casera suave y deliciosa
La mantequilla de maní es un alimento de pasta o difusión hecha de tierra , tostados cacahuetes . A menudo contiene ingredientes adicionales que modifican el sabor o la textura, como sal, edulcorantes o emulsionantes . La mantequilla de maní es popular en muchos países. Estados Unidos es uno de los principales exportadores de mantequilla de maní y consume anualmente 800 millones de dólares de mantequilla de maní.
La mantequilla de maní se sirve para untar en pan, tostadas o galletas, y se usa para hacer sándwiches (en particular, el sándwich de mantequilla de maní y mermelada). También se usa en varios platos de desayuno y postres , como granola con sabor a maní, batidos, crepas, galletas, brownies o croissants. Es similar a otras mantequillas de nueces como la mantequilla de anacardo y la mantequilla de almendra.
En una cantidad de 100 gramos, la mantequilla de maní suave proporciona 588 calorías y está compuesta de 50% de grasa , 25% de proteína , 20% de carbohidratos (incluido 6% de fibra dietética) y 2% de agua (de mesa).
Para hacer tu propia mantequilla de maní puedes usar el maní crudo con o sin cáscara, es fácil conseguirlo de las dos formas, si lo deseas puedes comprarlo sin cáscara y tostarlo en el horno de tu casa, para facilitar el proceso.
Ingredientes:
- 400 gramos de cacahuetes (maní) crudo sin sal tostados con o sin cáscara
- Sal al gusto
Paso a paso para hacer tu propia mantequilla de maní
1. Si has decidido conseguir los cacahuetes o maní crudos pelados, lo primero que necesitas hacer es hornearlo por diez minutos o hasta que empiecen a dorar, preferiblemente hornea a 180° Centígrados.
2. Dejas que se enfríen muy bien, luego llevas los cacahuates a una procesadora (si no cuentas con una en casa puedes usar la licuadora en la velocidad lenta) con el propósito de no forzarla demasiado. Observarás como poco a poco tus hermosos cacahuates se transforman en una deliciosa crema.
3. Envasar en un recipiente de vidrio, reservando en la nevera… si logras que no se la coman antes, puede durar hasta 15 días.
Preparaciones con mantequilla de maní
Batido proteínico de maní
Ingredientes
- 1 cucharada de mango fresco cortado en cubitos
- 1 cucharada de trozos de papaya fresca
- 1 cucharada de trozos de piña fresca
- 2 cucharadas de Manquilla de maní
- 16 onzas de leche de almendras sin azúcar
- Cubos de hielo
Preparación
Galletas de mantequilla de maní
Ingredientes
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de mantequilla de maní, suave o gruesa
- 1 taza de azúcar moren
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/4 tazas de harina para todo uso
- 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
Cómo hacer estas deliciosas galletas
- Precalientas el horno a 375 ° o 180° centígrados
- En un tazón, mezclas la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agregas la mantequilla de maní y mezclas bien. Luego agregas el azúcar y mezcle a velocidad alta hasta que esté muy cremoso y ligero. Ahora agregas el huevo y la vainilla y mezcle bien.
- Tamizas los ingredientes secos y agrégalos a velocidad baja. Una vez combinado, deje de mezclar.
- Con una pequeña bola de helado o una cuchara normal, formas bolas o le das la forma que más te agrade. Colocas en una bandeja para hornear forrada con pergamino o con mantequilla. Presionas para aplanar y espolvorear con azúcar granulada. Una idea genial es dar formas divertidas con un tenedor o con la punta del globo de batir.
- Colocas en el horno y horneas durante 9-11 minutos. Horneadas a los 8-9 minutos, las galletas estarán tiernas y suaves.
- Deje enfriar las galletas y sírvalas.
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