Receta de pepinos agridulces para consentir tu paladar y el de tus seres queridos

agosto 1, 2018 - Por Karla Arango

Esta receta de pepinos agridulces es toda una fiesta para el paladar. Su delicioso sabor hace que se haya convertido en un ingrediente base para las mejores hamburguesas en latinoamérica. Además, es ideal para resaltar el sabor de tus ensaladas o simplemente como guarnición para acompañar diferentes platillos. Su textura deliciosa, acompañado de ese sabor agridulce que tanto nos gusta, hacen de esta receta de pepinos agridulces la opción perfecta para redescubrir los sabores.

Receta de pepinos agridulces para consentir tu paladar

receta de pepinos agridulces

Ingredientes para hacer pepinos agridulces:

1 Kilo de pepinos
1/2 Taza de azucar
1 Taza de vinagre blanco
1/2 Litro de agua
3 Ramas de canela
1 Cucharada de clavos de olor
Sal
Pimienta

Cómo hacer pepinos agridulces

Lavamos muy bien los pepinos y los cortamos con cáscara en rodajas delgadas.
Ponemos los pepinos en un recipiente con sal y dejamos que suelten el líquido por lo menos durante 2 horas.
Ponemos una olla al fuego y añadimos el agua, el vinagre, los clavos, la canela y el azúcar. Si no quieres usar azúcar, también puedes emplear 1/4 de panela, que es más natural y le da un sabor exquisito.
Cuando el agua con vinagre rompa el hervor, lavamos muy bien los pepinos para retirar el exceso de sal y los incorporamos a la olla, dejamos que hiervan durante 5 minutos más.
Pasado el tiempo colamos los pepinos, teniendo cuidado de no votar el líquido de la olla. Mojamos los pepinos con agua fría, porque la idea es parar el proceso de cocción.
Dejamos enfriar el líquido, lo envasamos en un frasco de vidrio, añadimos los pepinos, tapamos ¡Y listo!

Como ves, preparar esta receta de pepinos agridulces es súper fácil y lo mejor es que puedes usarla para darle un toque distinto a tus preparaciones favoritas: