Cómo hacer arroz con camarones y llevar el sabor a otro nivel

Si quieres aprender cómo hacer arroz con camarones estas en el lugar indicado. Esta receta es una de las más difundidas en latinoamérica y una de las favoritas de los amantes de la comida de mar. La razón es sencilla, los platillos con camarones seducen paladares, su deliciosa textura y su sabor único, los convierten en un ingrediente infaltable para una comida especial. Si quieres sorprender a tus invitados, saber cómo hacer arroz con camarones te dará 1000 puntos extra.

Cómo hacer arroz con camarones y llevar el sabor a otro nivel

Ingredientes para hacer arroz con camarones

• 2 Libras de camarones sin tripitas pero sin pelar
• 2 Dientes de ajo machacados
• 2 Dientes de ajo finamente picados
• 2 Cucharaditas de comino en polvo
• 2 Tazas de arroz
• 2 Cucharadas de aceite
• 1 Cebolla morada finamente picada
• 3 Cucharadas de mantequilla
• 1 Pimiento
• 2 Tomates picados en cuadritos sin semillas
• 3 Cucharaditas de perejil finamente picado
• 1 Cucharadita de achiote
• 1/2 Taza de vino blanco
• Sal
• Pimienta

Receta de arroz con camarones

1. Echamos los camarones en un recipiente. Añadimos sal, pimienta, cominos y ajo machacado. Mezclamos muy bien y llevamos al refrigerador por 1 hora.
2. Pasado el tiempo, ponemos a hervir una olla con abundante agua. Cuando esté hirviendo añadimos los camarones y dejamos cocer por 2 minutos.
3. Retiramos los camarones del agua, y reservamos el agua para cocinar el arroz.
4. Ponemos 2 y 1/2 Tazas de agua del caldo de los camarones al fuego, y cuando esté hirviendo incorporamos el arroz, revolviendo para una distribución uniforme.
5. Pelamos los camarones y dejamos algunos sin pelar para usarlos como guarnición. Picamos los camarones y dejamos la mitad entero.
6. En una olla, calentamos el aceite y sofreímos la cebolla, los pimientos, los tomates, el perejil, achiote molido, una pizca de comino, sal y pimienta. Mezclamos muy bien para que todos los ingredientes se integren perfectamente. Cocinamos por 10 minutos.
7. Pasado el tiempo, añadimos el vino y cocinamos por 5 minutos más.
8. Mezclamos los camarones con el refrito y se lo añadimos al arroz. Revolvemos y dejamos terminar de cocinar a fuego bajo.
9. Para finalizar rectificamos la sal y añadimos un poco de perejil picado.
10. Servimos con camarones sin pelar como guarnición.

Con qué acompañar arroz con camarones

• Guacamole con huevo
• Limonada con cáscara
• Sopa de quinua
• Papas crujientes
• Ensalada de aguacate y romero
• Sopa de repollo
• Dip de atún
• Ensalada caprese